Sauce
tomate avec des tomates du jardin
Plongez
les tomates dans de l’eau bouillante pour les peler
Hacher l'oignon, le faire revenir
avec l'huile
Quand l'oignon est transparent,
ajouter les tomates fraîches coupées en morceaux,
Mettre l'ail entier, et du thym,
poivre et sel, vous pouvez aussi ajouter des poivrons si vous aimez
Faire mijoter pendant 30 min
Mixez. Et mettez en pots
Elle se conserve 8 jours au réfrigérateur.
Ou stérilisée pendant 8 mois
Vous pouvez utiliser cette sauce sur
du poisson (en ajoutent un peu de crème fraiche) Sur des pâtes, en fond de
pizza ou pour faire une bonne soupe.
Cette année je vais essayer de conserver ces pots sans les stériliser, comme pour la confiture, on verra le résultat !!!
