Tarte au riz

Faire son riz au lait de façon classique.( ou achetez-le riz en boite.)
Ingrédients
Pour  une tarte de 30 cm de diamètre, prélevez  350 gr de riz cuit 4 œufs (blancs battus à part)
130 gr de sucre
1 bte de 250cc de crème liquide. (+250cl de lait entier)ou 1/2 de crème
1 c.à. s. rase, de farine
Battez au batteur électrique les blancs en neige, ensuite  battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une bonne consistance (+-5mn)
Incorporez la crème liquide, le riz, la farine  et pour finir les blancs en neige)
Mélangez bien le tout et faites cuire dans un four chaud à 180° pendant 40 mn