Soupe aux pois chiches épinards

Soupe aux pois chiches épinards

ingrédients:


1 bocal de pois chiches cuits
2 carottes
2 oignons
3 gousses d'ail
2 pommes de terre
200 g de feuilles d'épinards
huile poivre et sel à votre gout

préparation:

Peler et couper les oignons en quartiers et hacher l'ail.

Faire rissoler  pendant 5 minutes en remuant t. Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en morceaux. Mettez les pois chiches dans une passoire et rincez sous le robinet. Couvrir d'eau bouillante, saler et couvrir la casserole. Cuire environ 20 minutes à feu doux. Mixer. Lavez les feuilles d'épinards et ajouter à la préparation précédente. Salez, poivrez  et ajouter un peu d'huile d'olive. Laisser mijoter 5 minutes et servez