Gâteau mousseline

Gâteau mousseline

Sucre 7 c a s.

Œufs 6

Fécule de pommes de terre 4c. a. S.

Levure-1.c.a. Thé

Jus d’un citron moyen

 

Cassez les œufs et battez-les avec le sucre au batteur électrique pendant 10 mn

Avec le fouet  ajoutez la fécule, ensuite la levure et pour finir le jus du citron.

Cuisson à four modéré +- 25 mn

Pain perdu

Non non, je ne viens pas lancer un avis de recherche, car le pain n’était pas perdu pour tout le monde ! Pas pour moi en tout cas !

J’avais des restes de baguette mais pas question de la jeter bien sûr !

J’ai donc préparé le mélange œuf sucre lait et cannelle et après avoir trempé les morceaux de pain je les ai passé dans la poêle avec de la matière grasse et voilà un petit dessert vite fait

Salade et courgettes

Salade repas d’été

10-Quelques champignons crus coupés en lamelles

2-Tranches de jambon fumé coupé en lanières, ou du saumon

 1 œuf dur coupé en tranches.

2- Pommes de terre cuites

1- boite d’haricots princesses

Salade verte.

2- tomates

Cerneaux de noix

Mélangez le tout Assaisonnez ou de l’huile et le jus d’un citron, sel poivre, herbes de Provence (mayonnaise ou sauces prêtes à l’emploi) et mettez au frigo avant de servir. Accompagnez avec de la baguette grillée
-------

Repas de saison ( la courgette )

______________

Courgettes chips

150 gr de farine
3 œufs
1 / 2 tasse de lait écrémé
courgettes

Un peu de persil ciselé.

Assaisonnement à votre  goût

Coupez la courgette en fines tranches avec un couteau bien aiguisé. Mettez dans un saladier  l'huile, les œufs et  la farine, mélangez. Ajouter le lait, et  mélangez bien au fouet, cela doit  avoir une consistance de pâte à crêpes
Plongez dans cette pâte les tranches de  courgettes et plongez dans  l'huile chaude.
Mettre sur un   papier absorbant.

 ( beignets de courgettes ou potiron  ) Ingrédients (pour 8 personnes) :

  

 

500 g de potiron (ou courgettes) pelez et enlevez les graines  .Coupez en morceaux
500 g de farine ,3 œufs,  300gr de sucre
25 g de levure de boulanger
½  verre à vin de cognac, 1 zeste d'orange + le jus.
De l’huile  pour friture
cannelle et sucre (glace

 

2 desserts rapides et économiques,molotov et tartelettes au flan

Tartelettes à la crème ( pastéis de nata )

Tartelettes à la crème

250 g. de pâte feuilletée,
100 g. de sucre,
3 dl.  De crème fraîche,
6 - jaunes d'œufs,
cannelle.

Étalez la pâte feuilletée sur les petits moules.

Dans une petite casserole mettez la crème avec les œufs et le sucre, battez au fouet pour bien mélanger.

Ensuite  faites épaissir sur feu doux, en mélangent toujours. Arrêtez dés le premier bouillon.

Remplissez les moules et faites cuire dans le four chaud à 200°pendant 20mn.

En sortant du four parsemez de cannelle.
---

·                            Molotov 

·                             

    

Ingrédients

6 -Blancs d'œufs

180gr de sucre

Caramel en suffisance

Battez les blancs d’œufs jusqu'à ce qu'ils moussent, ajoutez le sucre et battez jusqu'à ce qu'ils soient en neige ferme. Mettez généreusement du caramel dans le fond du moule en le faisant circuler partout. 

.( facultatif 1.c à thé de levure en poudre mélangée au sucre )

Versez la préparation dans un moule à charlotte, et dans le four  (préchauffé) cuisez au bain -marie  45 minutes à 170°

Gâteau rapide aux microondes

 

1 œuf

4- cuillères à soupe  de sucre

4- cuillères à soupe  de lait

3- cuillères à soupe  d’huile

2 - cuillères à soupe  (de chocolat en poudre, cannelle ou pâte à tartiner)

3 - cuillères à soupe  de farine  fermentante

(Ou farine +1cuillère .a café de levure)

Battre à la fourchette 1 œuf dans un Mug de 300ml ou un bol, ajoutez tous les autres ingrédients. Mélangez bien.

Faites cuire 3 minutes