Oeufs verts

Faites cuire les œufs comme d'habitude et écalez-les. 
Coupez-les en deux verticalement et enlevez le jaune que vous écrasez avec 
1 c.a s.de

1c a soupe d'huile
( Vous pouvez aussi remplacez l'huile et le vinaigre par la même quantité de mayonnaise )
1 tranche de pain ramollie dans du lait et essorée 
Et du persil haché selon votre gout
 

 Mélangez le tout

 Farcissez les blancs

 Passez-les dans la farine, ensuite dans l’œuf battu

Faites cuire dans de l'huile chaude.

 Mangez-les avec une bonne salade ou servez-les à l'apéro